المقادير:
- 2 كوب من الحليب
- 1 كوب زيت
- 1 كوب من الماء
- 2 ملعقة خميرة
- 1 ملعقة كبيرة من الملح
- 1 ملعقة من السكر
- 2 ملعقة طعام زبادي
- ثلاث بيضات (يتم فصلها عن الصفار لدهن الوجه)
- ١ كيلو دقيق
- جبنة فيتا للحشو
طريقة التحضير:
- يسخن الماء والحليب يكون دافئ .
- تضاف الخميرة ويضاف السكر ويخلط ،وتضاف المواد المتبقية في وعاء العجن .
- بعد العجن والحصول على عجينة ناعمة تغطى وتترك لمدة 20 دقيقة لتتخمر.
- تقسم العجينة وتفرد كل قطعة وتقسم مثلثات وتحشى وتلف من الطرف العريض إلى الرفيع .
- تصف في صينية مدهونة وتترك لمدة 20 دقيقة لترتاح .
- نسخن الفرن على حرارة 200 درجة ثم ندهن الفطائر بصفار البيض ونضعها بالفرن حتى تنضج وتاخد لون بني.
واقرأ أيضًا :
