المقادير :
صوص الطحينة :
- كوب طحينة
- 2 فص ثوم مهروس
- ربع كوب عصير ليمون
- 2 معلقة كبيرة زبادي
للتزيين :
- حبة بصل مقطع شرائح رفيعة
- معلقة كبيرة سماق
- فيليه اللحم : 700 جرام (مقطع شرائح رفيعة)
- كوب زبادي
- 2 معلقة كبيوة زيت زيتون
- ربع كوب خل
- 2 فص ثوم مهروس
- معلقة صغيرة فلفل اسود
- نصف معلقة صغيرة ملح
- 2 حبة هيل (حبهان)
- معلقة صغيرة بهارات شاورما
- 2 معلقة كبيرة عصير ليمون
الطريقة
- اخلطي الزبادي مع الملح وعصير الليمون والثوم والخل والفلفل الأسود والهيل الحب وزيت الزيتون وبهارات الشاورما في طبق كويس.
- ضيفي اللحم وقلبي لحد ما تمتزج المكونات وغطي الطبق ودخليه الثلاجة ليلة كاملة.
- حطي اللحم مع التتبيلة في طاسة أو حلة على نار متوسطة وخليه لمدة 40 دقيقة لحد ما اللحم يستوي.
- اخلطي الطحينة مع الزبادي والثوم والليمون كويس لحد ما الصوص يبقى متجانس وناعم.
- قدمي الشاورما في الخبز العربي مع صوص الطحينة.
- اخلطي البصل مع السماق وقدميه جنب الشاورما والصوص.
واقرأ أيضًا
58 سيدة يتنافسن على جائزة الأكثر تميزًا بسوق المال
بالفيديو .. ١٠ نصائح لارتداء الكمامة بطريقة آمنة
كيف احتفل نجوم الكرة بالكريسماس
عمرو دياب يطلق ألبومه الجديد ” يا أنا يا لأ “
