شوربة السجق والفاصوليا البيضاء

0 508

المكونات

  • 1 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون البكر الممتاز
  • 4 نقانق مطبوخة ومقطعة إلى شرائح
  • علبتان (400 جم) فاصوليا بيضاء
  • 2 فص ثوم مهروس
  • 1/2 بصلة مفرومة ناعماً
  • 3 حبات جزر متوسطة مقشرة ومقطعة إلى شرائح
  • 2 سيقان كرفس مقطع إلى شرائح
  • 2 أغصان زعتر طازج
  • 2 ورق غار
  • ملح
  • فلفل أسود مطحون طازج
  • 1 لتر مرق دجاج
  • 240 مل ماء
  • 225 جرام كرنب مقطع إلى قطع صغيرة الحجم
  • جبنة بارميزان مبشورة للتقديم

الطريقة

  1. في مقلاة متوسطة على نار متوسطة ، سخني الزيت. يُضاف النقانق ويُطهى حتى يصبح ذهبي اللون من كلا الجانبين ، من 4 إلى 5 دقائق. يُرفع ويوضع في قدر بطيء.
  2. يُمزج الفاصوليا البيضاء والثوم والبصل والجزر والكرفس والزعتر وأوراق الغار في قدر الطهي البطيء مع السجق. يتبل بالملح والفلفل. يُضاف مرق الدجاج والماء ويُحرّك المزيج. يُطهى على نار خفيفة لمدة 6 إلى 7 ساعات أو عالية لمدة 3 إلى 4 ساعات.
  3. قلبي الكرنب واتركيه لمدة 10 إلى 15 دقيقة على ارتفاع أو حتى يذبل تمامًا. إزالة أوراق الغار والزعتر.
    يُغطى بجبن البارميزان المبشور حديثًا قبل التقديم.

واقرأ أيضاً :

قلق كبير من استهداف الأطفال عبر الألعاب الإلكترونية خلال أزمة كورونا

ميمي جمال : كفاية كدة عاوزة أعيش مع احفادي

مجموعة ستيفان رولاند عودة أوروبية للعصر السادس عشر

“التعليم” تستعد لاستلام المدارس المصرية بالسودان

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.