الجمبرى الجامبو على طريقة الشيف إيمان حمدي
المقادير:
- كيلو جمبري
- 3 طماطم كبيرة مقطعه مكعبات
- بصلة مقطعة صغير
- 5 فصوص ثوم مفروم
- وفلفل اخضر عود او اتنين مقطع
- معلقة صغيرة كمون
- ملح فلفل
- رشة بابريكا
- ٥ ملاعق كبيرة زيت
الطريقة :
- اخلطي كل المكونات مع بعضها البعض للتتبيل لمدة ربع ساعة.
- في إناء ضعي الزيت على النار ثم اضيفي الجمبري المتبل ، وقلبي الجمبري عن طريق استخدام يد الحلة ، وتجنبي تمامًا استخدام الملعقة حتى لايهترئ منك.
- بعد ان يمتص الجمبري ماءه ويصبح لون برتقالي ، صفي باقي الشوربة حوالي نصف كوب لتقديمها بجانب الطبق.
- يمكنك تقديم الجمبري بعد الغرف مباشرة ، او ضعيه في طاجن مدهون زيت في الفرن لياخد لون جميل،وطعم من البرام أو استخدام صينيه عاديه .
- يمكنك إضافة جزر مبشور للوصفه وكرفس ( اختيارى) ويمكنك اضافة كوب كريمه لبانى للشوربة.
واقرأ أيضا
د. هالة السعيد .. أفضل وزيرة في العالم العربي
