سكر هانم – طريقة عمل ستربس الدجاج على طريقة الشيف حسن
المقادير
- كيلو فراخ بانيه مقطع شرايح بالطول
- 3 كوب حليب
- ملح ، فلفل أسود
- ليمون
- كوب و نصف دقيق
- ربع كوب نشا
- 3 معالق باكينج باودر
- ملعقة كبيرة كركم
- ملعقة كبيرة ثوم باودر
- ملعقة بابريكا
- بصلة مقطعة قطع
- خل
- كورن فلكس مطحون
خطوات التحضير
1- تتبل الفراخ بالبصل و الليمون و الخل و الملح و الفلفل و تترك ساعة.
2- نضع اللبن فى بولة و نضع الدقيق و النشا و الملح و الفلفل و البابريكا و ثوم باودر و كركم و ملح و فلفل و الباكينج باودر فى بولة اخرى.
3- حضري بولة بها مياه مثلجة.
4- حضري قطع الفراخ المتبلة وضعيها فى اللبن لمدة نصف ساعة.
5- ثم أحضري قطعة من الفراخ وضعيها فى المياه المثلجة.
6- نضعها فى الدقيق ثم فى المياه المثلجة ثم فى الكورن فليكس و تسوى فورا.
ملحوظة : يجب وضع الفراخ فى زيت ساخن فورا بعد التدبيل حتى لا يتشرب الدقيق و لكى تطلع الوصفة مضبوطة
اقرأ أيضًا :
بالصور .. مخ بانيه على طريقة الشيف آية
أبوظبي تستضيف أول بطولة يو إف سي للسيدات في منطقة الشرق الأوسط
