كيك الشوكولاتة السادة على طريقة الشيف هبة كامل
المقادير :
- ٤ بيضات بدرجة حرارة الغرفة
- كوب لبن بدرجة حرارة الغرفة
- نصف كوب كاكاو خام
- ١ ملعقة كبيرة نسكافيه سريع الذوبان
- ٣ ملاعق صغيره باكينج باودر
- ١ ملعقة صغيرة باكينج صودا
- ١ ملعقة صغيرة فانيليا سائله او باودر
- كوب الإ ربع زيت نباتي
- كوب وربع سكر ابيض
- كوب ونص دقيق أبيض فاخر
الطريقة :
- اخلطي كل المكونات الجافة مع بعضها البعض .
- في طبق عميق ، نضيف البيض مع الفانيليا، واضربيهم بالمضرب العادي لمدة دقيقتين حتى يتغير اللون إلى الفاتح .
- اضيفي السكر والزيت وقلبيهم جيدًا بالمضرب حتى يصبح القوام سميك نسبيًا ، ثم اضيفي اللبن وامزجيه.
- ابدئي في إضافه المكونات الجافة تدريجيًا ، ويفضل نخلها قبل إضافتها للكيك ، ثم قلبي مع الحفاظ علي الهواء بداخل الخليط.
- قلبي الخليط بالملعقة من الداخل إلى الخارج حتى تختفي المكونات الجافه تمامًا لتحصلي علي قوام متجانس تمامًا جاهز .
- ادهني الصينية بالسمن وبطنيها بالكاكاو جيدًا ، أو ادهنيها بملعقة طحينة فقط.
- سخني الفرن قبل دخول الكيك بربع ساعة عالاقل ، ثم ضعي الكيك على الرف تحت الشواية مباشرة.
- يفضل خبز الكيك في صينية الومنيوم لانها أفضل في توزيع الحرارة وارتفاع متساوى من كل الجهات.
- يمكنك اختيار الصوص المفضل سواء شيكولاتة او كراميل مع المكسرات للتقديم.
واقرأ أيضًا :
