كوردن بلو على طريقة الشيف السعيد الشقيرى
المقادير
- نصف كيلو فيليه دجاج مقطع شرائح عريضة ورفيعة
- 1/8 كيلو تركى مدخن
- جبنه موتزريلا شرايح
- جبنه شيدر شرايح
- جبن رومى بسيط جدا لتعزيز الطعم
خطلة التغطيه :
- كوب خلطة دجاج “النوع المفضل لكِ”
- نصف كوب كورن فليكس مطحون
- كيس فيجتار
- فلفل اسود
- بصل وثوم بودرة
- سبع بهارات
- بيضه للتغطية
- زيت غزير للقلى
تتبيلة الدجاج:
- ملح بسيط
- فلفل اسود
- معلقة عصير ليمون
- ثوم وبصل بودر
- بهارات مشكلة
- معلقة مستطرده
طريقة التحضير
- نتبل الفيليه بالتتبيله الخاصه به ونتركه ساعة.
- نحضره ونفرد قطعه ونتاكد انها سمك واحد ، نضع شريحه من التركى ،شريحة جبن شيدر ، قليل من الجبن الرمي وشريحة جبن موتزريلا.
- نقوم ببرمه جيدا وغلقه من الأطراف ، نحاول ان نجعل شكله اسطوانى محكم الغلق.
- نحضر البيضه ونضع عليها قليل من الملح والبهارات، نضع الكوردن الملفوف بها، ثم نضعه بخليط التغطية ونتاكد من غلقه.
- نتركه يرتاح ربع ساعه نقوم بقليه بزيت غزير من جميع الاتجاهات،ويقدم ساخن.
واقرأ أيضًا :
هل أصيب عزت العلايلي بأمراض مزمنة قبل وفاته
سيد رجب يعلن إصابته بفيروس كورونا
