طاجن جمبري على طريقة الشيف همت مصطفى
المقادير
- كيلو جمبري
- ٢ ملعقة ثوم مفروم
- حبة طماطم مبشورة
- ٢ حبة بصل
- كزبرة جافة
- كزبرة خضراء
- كرفس
- ملعقة صلصة
- جزرة مبشورة
- جنزبيل طازج مفروم
- ملح وفلفل
- بابريكا
- كمون
- ليمون
- خل
الطريقة :
- اغسلي الجمبري جيدا .
- في طاسة شوحي الثوم المفروم مع الكزبرة الجافة على النار مع قليل من الزيت ، وعندما يذبل الثوم اضيفي الجمبري دقيقتين فقط وارفعيه من على النار.
- قطقي البصل وضيفيه مع الطماطم المبشورة وملعقة الصلصة والكزبرة الخضراء والكرفس والجزر مع التوابل والخل ، وامزجي الخلطة جيدًا.
- اضيفي الخلطة على الجمبري في طاجن مدهون وغطيه بورق الفويل وضعيه في الفرن لمدة عشر دقائق.
يقدم الطبق مع الأرز الأبيض أو الأحمر والبطاطس البيوريه.
اقرأ أيضا
